AYDIN HABERLERİ – Küçük bir tezgah ya da seyyar araba. Sahibi için ekmek teknesi, dükkan. Pek çok şehirde ekonomik ve yöresel lezzetleri ön plana çıkardığı için çok yaygın. Sokakta yürürken tezgahtan alınan bir simit, bazen midye dolma ya da közde kızarmış mısır hepsinin lezzeti damak çatlatıyor.
Aydın’ın da sokak lezzetleri çok meşhur. Hele bir de kestane diyarı olunca, en çok da közde kızarmış kestanenin yerini hiçbir şey tutmuyor.
Aydın’da her mevsim sokakta atıştırmalık tezgahları bulmak mümkün, bazılarının önünde kuyruk bile oluyor. İşte o lezzetlerden bazıları..
LOKUM GİBİ GÖRÜNTÜSÜYLE: KESTANEAydın’da en sık karşılaşabileceğiniz bir lezzet kestane. Evde ne kadar yaparsanız yapın sokakta közde kızarmış kestanenin tadını bulmak mümkün olmuyor.
Hele bir de Aydın’daysanız, Aydın kestanesinin tadı bir başka oluyor. Lokum gibi görüntüsüyle önünden geçenleri albenisiyle çeken kestane, daha çok kış aylarında tercih ediliyor. Kestanenin tadı kadar faydaları da oldukça önemli. Kestane kolestrolü düşürüyor ve mutluluk hormonu serotonini destekliyor.
HER BÖLGEDE FARKLI LEZZET: SİMİTİstanbul’un simidi farklı, Ankara’nın farklı. İzmir’de ise simit gevrek adını alıyor. Ucuz ve doyurucu olan simit, hemen her kentte olduğu gibi Aydın’da da en yaygın sokak lezzetlerinden.
Özellikle semt pazarlarında kurulan simit tezgahları bir gelenek haline gelmiş durumda. Yine simidi sokaklarda seyyar tezgahlarla görmek mümkün. Acelesi olan ama bir yere oturacak zamanı olmayanlar bu tezgahlara uğramadan geçmiyor.
VİTAMİN DEPOSU: NAR VE PORTAKAL SUYU
Portakal Aydın’ın en önemli geçim kaynaklarından, nar ise son yılların yükselen değeri. Kış aylarının başlamasıyla birlikte nar ve portakal gibi vitamin deposu meyveler daha fazla talep ediliyor. Kış ayının vazgeçilmez meyvesi olan nar, kalp ve damar hastalıklarından kansere kadar birçok hastalığa şifa olarak biliniyor.
Efeler’in sokaklarında da nar suyu satan tezgahlar görmek mümkün. Nar ve portakalı bir de karışım olarak denenmesi öneriliyor.
ÖNÜNDE UZUN KUYRUKLAR OLUŞAN LOKMA TATLISILokma döktürmek Ege’de yaygın bir gelenek. Bu gelenekten Aydın da nasibini almış. Hemen her gün şehrin bir çok sokağında bir lokmacı görmek mümkün. Ya bir anma ya da hayır için döktürülen lokma çıtır lezzetiyle her daim büyük rağbet görüyor.
Halka şeklinde veya küçük yuvarlık şekildeki saray lokmasının, ayaküstü tadına doyum olmuyor. Lokmacıların önünde sıra beklemeden bu tatlıyı tadabilmek de pek mümkün olmuyor. Ama beklediğinize de değiyor. Denemesi bedava.
SOKAĞIN AĞIZ TADI: HALKA TATLISI VE ŞAMBALİHer insanın damak zevkine uygun diyebileceğimiz şambali ve halka tatlısı, şerbetli tatlılar kategorisinde en çok tüketilenlerden. Vatandaşların Aydın içinde yürüdüğü herhangi bir sokakta denk gelebileceği bu tatlılar; seyyar tezgahlarda, yerinde bulamayacağınız türden.
Kaymaklı ve cevizli olarak da tüketilen şambalinin “Halep İşi” gibi farklı isimlerle anılanı da mevcut.
HER MEVSİMİN LEZZETİ: MİDYE DOLMAMidye dolması, Aydın sokaklarının her mevsim vazgeçilmez atıştırmalıklarından. Çokça tercih edilen bu Midye Dolma’nın tadına bakabilmek için fazla aramanız da gerekmiyor.
Hemen her sokakta tepside midye dolma satan bir tezgahla karşılaşmak mümkün.
GÖRÜNTÜSÜYLE İÇİNİZİ ISITAN: KÖZDE MISIRKömürün üstünde pişirilen mısırların görüntüsü bile bu soğuk günlerde içinizi ısıtmaya yetiyor. Özel olarak kendi yaprağında servis edilen mısır, tezgahın önünden geçen vatandaşı adeta esir alıyor. Ayrıca bulvar üzerindeki birçok noktada bardakta mısır bulmak da mümkün.
Size şimdiden afiyet olsun..